Retete

La reteta de varza murata pentru iarna, in capatani, se mureaza numai varza de toamna care se maturizeaza in lunile octombrie – noiembrie. Aceasta are frunzele exterioare mai tari si mai verzi, care nu se rup la cea mai usoara indoire. Pentru sarmale se foloseste varza cu frunze subtiri ( …

O salata picanta de ardei iuti cu gogosari si ceapa este extrem de potrivita langa o friptura buna iarna, mai ales pentru persoanele care mananca mai condimentat. Fiind sezonul potrivit, cand pe piata se gasesc din belsug ardei iuti si gogosari, am facut 2 portii din acesta salata picanta ( …

Pentru a se conserva bine, gogosarii in otet pentru iarna trebuie sa fie foarte proaspeti  si fara defecte, iar conservati dupa aceasta reteta pe care o folosesc de cativa ani, vor fi crocanti, luciosi si foarte gustosi. Luna August, cand  pietele sunt pline de gogosari, ardei kapia, vinete etc., este …

Gemul de prune se realizeaza din prune proaspete si bine coapte, este extrem de usor de preparat si nu necesita un timp indelungat de fierbere (aprox. o ora). Odata ce ati preparat acesta reteta de gem de prune in casa, nu veti mai cumpara niciodata gem din magazine. Culoarea gemului …

Acest sirop din muguri de brad se prepara numai primavara devreme , cand mugurii de brad au culoarea verde deschis si au o lungime de 3-4 cm. Siropul din muguri de brad este folosit ca remediu in infectiile respiratorii (laringite, bronsite) si calmeaza tusea. 1.Ingrediente pentru sirop din muguri de …

Din florile de soc proaspete sau uscate, se poate prepara o bautura naturala foarte buna, tonica si racoritoare, destul de cunoscuta in unele parti ale tarii sub denumirea de suc de soc sau socata. Daca nu stiti cum se prepara sucul de soc in casa, sau nu sunteti siguri care …

Conditia unei Pizza de casa reusite o constituie aluatul si sosul de baza, cel mai folosit fiind si in ziua de astazi, aluatul dospit sau de paine. Dar la pizza de casa  se poate intrebuinta si alte retete de aluaturi si sosuri cum ar fi aluatul frantuzesc, foietajul sau aluatul …

Cartofii gratinati la cuptor cu branza, cascaval, sunca, oua si smantana sunt perfecti ca si garnitura la fripturi sau ca fel in sine. Ingrediente necesare pentru cartofii gratinati cu cascaval oua si smantana: 600 gr. cartofi fierti si curatati 150 gr. telemea sarata 150 gr. cascaval 4 oua 100 gr. …

Piscoturi, cafea, oua, zahar, cacao si mascarpone: acestea sunt principalele ingrediente care compun reteta tiramisu originala italiana. Se prepara foarte usor, baza acestui desert fiind piscoturi inmuiate in cafea acoperite cu o crema de mascarpone si cacao amara. Tiramisu este un desert delicios, usor si rapid de preparat, care place …

Ritual de toamna pe plaiurile romanesti, zacusca de vinete e o mandrie gastronomica obtinuta cu destul de mult efort. De aceea, orice gospodina care ne ofera o felie de paine cu zacusca de vinete, cu fasole sau ciuperci trebuie apreciata si laudata cum se cuvine. Zacusca de vinete: reteta traditionala …