Home / Retete / Cartofi gratinati la cuptor cu branza, cascaval, sunca, oua si smantana
cartofi gratinati la cuptor cu oua, branza , cascaval ,sunca si smantana

Cartofi gratinati la cuptor cu branza, cascaval, sunca, oua si smantana

Cartofii gratinati la cuptor cu branza, cascaval, sunca, oua si smantana sunt perfecti ca si garnitura la fripturi sau ca fel in sine.

Ingrediente necesare pentru cartofii gratinati cu cascaval oua si smantana:

  • 600 gr. cartofi fierti si curatati
  • 150 gr. telemea sarata
  • 150 gr. cascaval
  • 4 oua
  • 100 gr. sunca afumata
  • o cutie mare de smantana 400 gr.
  • 50 gr. de unt pentru uns tava

cartofi gratinati la cuptor cu branza ,cascaval, sunca , oua si smantana

Cartofi gratinati la cuptor: mod de preparare

Se fierb cartofii in coaja, adaugandu-se in apa putina de sare. Cand cartofii sunt fierti (nu foarte tare fierti, ei se mai fac si la cuptor) se curata de coaja. Se unge un vas termorezistent cu unt,si se rade pe razatoarea mare o jumatate din cantitatea de cartofi.

cartofi gratinati la cuptor cu branza ,cascaval, sunca , oua si smantana

cartofi gratinati la cuptor cu branza ,cascaval, sunca , oua si smantana

Se rade jumatate din branza si jumatate din cascaval peste primul strat de cartofi, se aseaza jumatate din sunca feliata cat mai subtire si se adauga apoi al doilea strat de cartofi rasi .

cartofi gratinati la cuptor cu oua, branza , cascaval ,sunca si smantana

Se presara cealalta jumatate de sunca. Ouale se bat bine cu smantana si se toarna peste. Deasupra se rade tot cascavalul si branza ramasa.

Se introduce vasul la cuptor pentru 30-35 de minute pana se gratineaza .

Se servesc calzi, ca si garnitura sau ca fel de mancare in sine.

Reteta cartofi taranesti

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 4 rosii mijlocii
  • 2 cepe
  • o jumatate ceasca de ulei
  • o legatura de patrunjel verde
  • o capatana de usturoi
  • sare
  • piper

Cartofi taranesti: mod de preparare

Cartofii se spala si se fierb in coaja, adaugandu-se putina sare in apa pana se inmoaie. Ceapa se curata, se taie marunt si se prajeste in ulei. Cand s-au racit, cartofii se taie in bucati groase si se prajesc impreuna cu ceapa.

Rosiile se oparesc si se curata de coaja. Se taie marunt si se adauga peste cartofi. Se piseaza usturoiul, se adauga putina apa si se toarna peste cartofi. Se adauga sare si piper si se lasa cartofii sa se innabuse, adaugandu-se putina apa fierbinte din cand in cand (daca scade sosul).

Cand sunt gata se presara patrunjel verde si se servesc ca si garnitura pentru fripturi si preparate din carne de porc.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close