fasole verde proprietati beneficii, mod de utilizare, contraindicatii si informatii despre fasole verde

Fasole: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

Fasolea comuna (Phaseolus vulgaris) este o planta din America Centrala, cunoscuta pentru fructele sale (pastai) si pentru boabele sale, consumate in zilele noastre in diferite preparate. In urmatoarele randuri vom descoperi principalele proprietati, beneficii pentru sanatate, modul de utilizare,  contraindicatiile consumului de fasole si multe alte informatii despre fasole .

Originara din America centrala, fasolea comuna apartine familiei Fabaceae. Exista numeroase specii de fasole, pitice sau cataratoare, si in ziua de azi este cultivata in aproape toate regiunile din lume.

 Se dezvolta cu usurinta in solurile bogate.

Radacina sa este fusiforma, ramificata, cu mici nodozitati si fibroasa.

Pastaile contin in jur de 4- 8 boabe.

Fasole: compozitie

fasole compozitie , calorii , beneficii si contraindicatii

Fasolea are in compozitia sa numeroase substante active, cele mai importante fiind urmatoarele:

  • Alantoina
  • Saponina
  • Vitamine (A, C, B9, B4)
  • Pectine
  • Acizi aminati (arginina, asparagina)
  • Tanini
  • Fibre celulozice
  • Minerale, oligoelemente (calciu, potasiu, magmneziu, sodiu, siliciu, cupru, fier)
  • Clorofila

Fasole: proprietati

fasole proprietati medicinale si terapeutice

Dincolo de proprietatile nutritive interesante, fasolea poseda proprietati diuretice, antiinflamatorii, hipoglicemiante, reglatoare de tranzit si cicatrizante.

Un veritabil atu pentru tulburarile renale, durerile articulare, tranzit, pentru diabetici, pentru pierderea in greutate precum si pentru leziunile cutanate.

Utilizare interna

  • Lejer efect laxativ: regleaza tranzitul intestinal. Diminueaza riscurile aparitiei cancerului la colon si esofag
  • Efect antioxidant: prevenirea bolilor cardiovasculare.
  • Intareste sistemul osos (prezenta siliciului)
  • Efect hipoglicemiant: diabet
  • Lejer efect antiinflamator: dureri articulare, artroza, artrita si reumatism

Utilizare externa

  • Pe post de cataplasma, fasolea ajuta in tratamentul abceselor, ulceratiilor pielii, eczemelor si panaritiului.
  • Calmeaza durerea in cazul unei muscaturi provenite de la un animal domestic.
  • Calmeaza sistemul nervos (stres, nervozitate, anxietate)

Fasole: beneficii

fasole verde beneficii si contraindicatii

Virtutile medicinale ale fasolei verzi sunt cunoscute inca de la sfarsitul secolului XIX. Calculi renali afectiuni ale vezicii urinare, a rinichilor sau cailor urinare, fasolea verde este alimentul diuretic prin excelenta.

Legumele verzi sunt excelente pentru sanatatea noastra, a adultilor. Usor de cultivat, fasolea verde se degusta fiarta, calda sau rece, sub forma de salata sau supa.

Disponibila de-a lungul intregului an, fasolea este una din cele mai consumate legume din lume.

Pe langa valoarea sa gustativa, fasolea este in egala masura o leguma care ofera numeroase beneficii asupra sanatatii.

Sursa excelenta de fibre, de vitamine din grupa B, este alimentul ideal pentru slabit.

Fasole verde, galbena sau violet, sub toate formele, aceasta are o multime de beneficii.

1.Favorizeaza tranzitul

Fasolea verde are un continut ridicat de fibre, prin urmare favorizeaza tranzitul si limiteaza riscul aparitiei cancerului colorectal.

Este o leguma verde recomandata in caz de constipatie.

2. Pentru pierderea in greutate

Pe langa faptul ca este diuretica, fasolea verde are avantajul ca este satioasa. Astfel putem consuma fasole pentru a ne potoli foamea, mai degraba decat sa consumam alimente grase.

Fasolea verde este excelenta in cadrul unei diete si are un continut sarac de calorii.

3. Recomandata pentru diabetici

Bogata in fibre, este o leguma recomandata persoanelor diabetice, regleaza glicemia diminuand usor nivelul de glucoaza din sange.

4. Recomandata copiilor

Bogata in fier (vitamina B9) fasolea este extrem de recomandata copiilor aflati in perioada de crestere.

Este in egala masura o sursa excelenta de siliciu care joaca un rol esential in formarea osoasa.

Consumata cruda sau fiarta, aceasta este o sursa de magneziu si vitamina B2 pentru femei si de fier pentru barbati.

5. Ideala impotriva bolilor cardiovasculare

Aportul de fibre continute de fasolea verde permite prevenirea riscului de adezvolta o boala cardiovasculara, in special datorita prezentei fibrelor solubile si nesolubile.

6. Lupta cu artroza

Fasolea verde are un continut bogat de potasiu, care joaca un rol important in circulatia sanguina. Este in egala masura bogata in fier si in vitamine ceea ce ne ajuta sa ne pastram in forma.

Fasole: mod de utilizare

1. Suc de fasole verde

S-a dovedit faptul ca sucul de fasole verde este recomandat persoanelor care sufera de diabet.

Combinata cu varza de Bruxelles, contine o serie de elemente care asigura secretia normala de insulina.

Pentru sucul de fasole verde se vor alege pastaile tinere care au inca bobul neformat ( boabele sunt toxice si pot provoca deranj stomacal, si mai apoi se dau prin storcatorul de fructe.

Diabeticilor li se recomanda minim un litru de suc de fasole verde, combinat cu apa distilata, suc de morcov, varza de Bruxelles si laptuci.

2. Decoct din pastai verzi

Se adauga trei linguri de teci la aproximativ 750 ml de apa, se lasa la fiert timp de 20 de minute si se bea in 3 reprize de-a lungul intregii zile.

3 . Decoct din teci uscate

Un alt decoct se poate realiza din teci uscate. In acest caz , se adauga o lingura de teci la un litru de apa rece.

Se lasa la fiert aproximativ 20-25 de minute si se beau 2-3 cani pe zi din acest amestec obtinut.

Fasole: contraindicatii

  • Nu se recomanda consumul de fasole verde in exces; o doza ridicata poate provoca greturi, un disconfort digestiv, fermentatii intestinale, constipatie si balonare.
  • Nu se recomanda consumul de boabe de fasole crude, acestea contin fazeolina, o substanta care se dovedeste extrem de toxica pentru organism, dar care va fi distrusa in timpul gatirii.
  • Pastaia de fasole este contraindicata in caz de inflamatie intestinala si femeilor insarcinate sau care alapteaza

Cititi si reteta de: Fasole verde scazuta: reteta de fasole verde scazuta cu usturoi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.