masline proprietati, beneficii pentru sanatate, contraindicatii si informatii despre masline

Masline: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

Maslina este fructul Maslinului, Olea Europaea, un mic arbore cu un trunchi contorsionat din familia Oleaceelor care creste foarte incet si care poate ajunge pana la 1000 de ani. In urmatoarele randuri vom trece in revista principalele proprietati, beneficiile pentru sanatate ale maslinelor, contraindicatiile si multe alte informatii despre masline.

Originare din Asia Minora se consuma de mii si mii de ani.

Maslinele se pot cultiva oriunde, sau aproape oriunde, dar maslinul nu va face fructe in regiunile mai reci, deoarece nu rezista foarte bine la temperaturile mai mici de 10 grade.

Se cultiva insa mai ales in Italia si in regiunile mediteraneene, pentru a se obtine pretiosul ulei de masline, dar si pentru a se degusta fructele sale savuroase.

Maslinele provin deci de la maslin, un arbore milenar, care se dezvolta fara interventia omului.

De altfel, maslinul a devenit legendar nu doar in Grecia Antica,ci si in Biblie. Este un arbore binecuvantat care reprezinta intelepciunea si reconcilierea.

Ingredientele active si valorile nutritionale ale maslinelor:

Putem distinge 2 tipuri de masline:

-masline negre cu un gust matur relativ puternic;

-masline verzi si violete, recoltate inainte de maturitate, care sunt mai amare decat masline negre.

Masline: proprietati si valori nutritionale

masline proprietati si valori nutritionale

Maslinele contin mai multe componente benefice pentru organism. Acestea includ:

-minerale precum magneziul si calciul;

-vitamina E;

-omega-3;

-acizi grasi mononesaturati sau lipide, considerate aporturi de grasimi vegetale bune pentru sanatate;

-antioxidanti precum polifenolii.

Bine de stiut: acesti nutrienti sunt prezenti si in uleiul de masline.

Cu toate acestea, maslinele sunt deosebit de bogate in calorii. Numaram astfel:

-120 kcal la 100 de grame de masline verzi;

-de la 205 la 300 kcal la 100 de grame de masline negre, cu alte cuvinte de pana la trei ori mai mult decat maslinele verzi.

Astfel, consumul lor trebuie sa ramana moderat, mai ales in cazul restrictiilor alimentare de sare sau al regimului alimentar.

Masline: beneficii pentru sanatate

masline beneficii pentru sanatate , informatii despre masline

Maslinele sunt o alegere excelenta pentru a te mentine in forma.

Compusii prezenti in masline pot avea multe efecte benefice asupra sanatatii.

Maslinele pot astfel:

  • preveni cresterea colesterolului rau (LDL ) si ameliora nivelul de colesterol bun (HDL), datorita acizilor grasi mononesaturati;
  • combate simptomele osteoartritei;
  • combate radicalii liberi care distrug prematur celulele organismului, datorita antioxidantilor;
  • preveni aparitia bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer precum si a degenerescentelor cerebrale sau maculare, gratie antioxidantilor;
  • mentine si hidrata straturile superioare ale epidermei datorita vitaminei E;
  • creste capacitatile intelectuale si cognitive ale creierului, asta in special datorita lipidelor bune;
  • promova digestia prin stimularea productiei de bila;
  • combate simptomele gripei, mai ales iarna.

In cele din urma, uleiul de masline si-a dovedit deja numeroasele virtuti si actioneaza in special prin reducerea:

  • Riscurilor de atac de cord si boli cardiovasculare;
  • Dezvoltarea bolilor coronariene, cum ar fi arterele blocate sau fluxul sanguin slab catre miocard;
  • Dureri de cap datorita proprietatilor antiinflamatorii.

Maslinele sunt un aliat de pret pentru slabire. Sunt deci alimente excelente pentru silueta deoarece pot stimula arderea grasimilor.

Maslinele sunt un aliat de pret si pentru frumusete. Datorita vitaminei E, cu un rol antioxidant, maslinele pot proteja pielea mai ales de razele ultra-violete, favorizand microcirculatia cutanata si dimuarea ridurilor.

Uleiul de masline este cunoscut si apreciat pentru virtutile sale cosmetice.

Contine un compus vegetal, pe numele sau, scualen, care poate ameliora elasticitatea si supletea pielii.

Poate proteja pielea si de agresiunile exterioare si de dezhidratare, formand un fel de bariera naturala.

Cum si cate masline pe zi poti sa consumi?

Maslinele verzi sau negre pot insoti:

  • mancarurile gata preparate, cum ar fi pizza sau preparatele din carne;
  • salatele;
  • aperitivele.

Bine de stiut: maslinele conservate sau la borcan au aceleasi beneficii nutritionale ca si maslinele proaspete.

Prin urmare, este recomandat sa consumati:

  • cel putin o lingura mare de ulei de masline pe zi de persoana;
  • cam 5-7 masline verzi sau negre, cand este posibil.

Maslinele: mod de utilizare

Frunzele de maslin pot sa trateze hipertensiunea arteriala, dar se pot folosi si pentru a se trata diabetul cu ele. Ajuta si la ameliorarea sensibilitatii la insulina.

Uleiul de masline se poate folosi pentru a calma tusea. Se poate amesteca astfel o lingura de ulei de masline caldut cu o lingura de miere. Un remediu natural care poate sa faca miracole cu tusea care nu ne lasa sa dormim.

Cateva picaturi de ulei de masline picurat in ureche se pot folosi si pentru a trata otita. Se poate folosi si la masaje pentru a trata durerile musculare.

Indiferent de culoarea lor, maslinele sunt delicioase si adauga o aroma incomparabila multor feluri de mancare.

Cele verzi sunt sarate, ferme si acidulate. Cele negre sunt mai moi si au un gust putin mai pronuntat.

Le putem savura:

  • in salate mixte (salata Niçoise, salata greceasca, salata de cartofi sau paste etc.)
  • in antipasti.
  • ca aperitiv.
  • in paine de casa, prajituri sau briose sarate.
  • pe pizza, quiche-uri si alte placinte sarate.
  • in preparate inabusite de porc, iepure, vitel sau pui.
  • in preparate cu orez.
  • in ghiveci.
  • ca tapenada: este un fel de piure de masline si condimente (usturoi, ceapa, ierburi proaspete) pe care il legam cu putin ulei de masline. Puteti adauga si hamsii. Aceasta tartinada se mananca cu paine proaspata sau pentru a umple rosii cherry mici (de exemplu.)
  • umplute cu usturoi, hamsii, ardei, migdale sau altele.
  • se pot incorpora in umplutura pentru carnea de pui.
  • in sosuri de rosii.

Masline: contraindicatii

  • Maslinele sunt foarte bogate in calorii deci nu se recomanda sa se conume mai mult de cinci pe zi.
  • Persoanele care sufera de probleme cu rinichii ar trebui de asemenea sa le evite.
  • Uleiul de masline poate provoca si el extern alergii cu eruptii cutanate, umflaturi sau inrosire.

Descoperiti si beneficiile uleiului de masline: Ulei de masline: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *