Anason stelat: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii
Anason stelat: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

Anason stelat: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

Arborele de anason  stelat (Illicium verum) este o specie apartinand familiei Schisandraceae. In continuare vom trece in revista caracteristicile plantei, principalele proprietati, beneficiile pentru sanatate, cum se preparara ceaiul de anason stelat dar si contraindicatiile 

Desi anasonul stelat nu seamana si nu este inrudit cu anasonul, poarta acelasi nume deoarece au mirosuri asemanatoare.

Anasonul stelat are totusi un gust mai puternic si mai profund.

Cunoscut si sub numele de anason stelat chinezesc, badian chinezesc sau anason chinezesc sau indian; anasonul stelat creste salbatic in sud-estul Chinei in zona Kwangsi Vietnam, Indonezia si regiunea Ghats  de Vest din India.

Fructele plantei sunt cele mai comercializate, fiind nuci dehiscente, lemnoase, in forma de stea cu o samanta in fiecare folicul.

Fructul anasonului stelat este utilizat in principal la gatit dar este folosit si in medicina traditionala pentru a trata durerile de stomac,varsaturile, durerile reumatice, insomnia si inflamatia pielii.

Anason stelat, planta medicinala: caracteristici generale

Anason stelat beneficii. ceai de anason stelat beneficii

Anasonul stelat este un arbore vesnic verde, are o inaltime cuprinsa intre 5-10 m.

Scoarta sa este alba sau cenusie, ramurile verzi lipsite de pubescenta iar corana este conic sau globuloasa.

Toate partile arborelui produc un parfum palcut de iarba aromata.

Frunzele sunt lanceolate, asemanatoare cu cele de dafin, simple si grupate la capetele ramurilor.

Marginile sunt intregi, ovale si conice la ambele capete; varfurile ascutite iar baza incastrata.

Lama frunzelor este groasa si are culoarea verde inchis pe suprafata superioara si un ton mai palid pe partea inferioara.

Florile de culoare alb-roz sunt solitare si sunt situate in pozitia axilara.

Florile au sase sepale, contin 16-20 de petale cu forma eliptica si mai late decat sepalele.

Petalele sunt albe cu o nuanta mai inchisa in centru.

Inflorirea are loc din martie pana in mai.

Fructele anasonului stelat au intre 8 si 12 foliculi lemnosi dispusi radial, sub forma de stea, cu o latime de pana la 2 cm si culoare maro.

Fiecare folicul contine o samanta.

Fructele se recolteaza inainte de coacere iar apoi sunt uscate la soare; ele se coc din septembrie pana in octombrie.

Semintele au intre 2-5 mm lungime sunt verzi sau maronii si au o aroma intepatoare.

Dupa ce fructul incepe sa se coaca, ele se reunesc in perechi de seminte unite la un capat.

Anason stelat: proprietati terapeutice

Compusii activi ai anasonului  stelat sunt in fructe, seminte si uleiul esential care este extras din fructe.

Principalul component al uleiului esential este transanetolul care reprezinta intre 85-90 %.din component.

Componentele anasonului sunt monoterpe, estragol si anetol, carburi terpenice, flavonoide, acizi organici, taninuri, cumarine, lactone sesquiterpene si triterpene.

De asemenea contine vitaminele A si C , fibre, calciu, proteine, complexul de vitamina B. fosfor, mangan, piridoxina, potasiu, fier, cupru si altele.

Anasonul stelat are proprietati antivirale, antibacteriene, antiinflamatoare, antioxidante si antifungice.( 1).

Anason stelat: beneficii 

Compozitia anasonului stelat il face foarte recomandat in tratarea si prevenirea diferitelor probleme, in special al celor digestive.

1.Faciliteaza digestia 

Este considerat un aperitiv si carminativ, deci faciliteaza digestia si trateaza flatulenta, diareea, durerile de stomac, spasmele gastrointestinale si varsaturile.

2. Elimina halena

Este un remediu bun pentru a elimina respiratia urat mirositoare si gustul urat din gura.

3.Stimularea secretiei laptelui matern 

Fiind considerat antispastic, expectorant, diuretic si galactogen, la fel ca anasonul verde este recomandat mamicilor care alapteaza sa stimuleze productia de lapte.

4. Actiune antimicrobiana

Studii recente incerca sa demonstreze actiunea sa antimicrobiana (antivirala, antifungica, si mai ales antibacteriana)atribuita partial anetolei, pentru a combate Staphylococcus aureus si Escherichia coli.

Aceste doua bacterii sunt raspandite prin contaminarea alimentelor si afecteaza sistemul digestiv, provocand voma si diaree.

5. Alte beneficii sunt:

Revigoreaza activitatea pancreasului, ajuta la eliminarea viermilor intestinali, calmeaza migrenele, combate anorexia si este eficient in tratamentul asteniei.

Anason stelat: mod de utilizare

In general este cunoscut ca si condiment si folosit pentru aromatizarea diverselor preparate dulci sau retete cu carne.

De asemenea condimentul este un ingredient esential in preparare unor bauturi ca absintul si este prezent in amestecuri de condimente folosite la vinul fiert.

Fructele plantei se folosesc sub forma de infuzie, tinctura, extract lichid si capsule.

Cu anason stelat putem pregati diverse remedii naturale.

1.Ceai de anason stelat

Ceai de anason stelat beneficii. Ceai de anason stelat preparare.
Ceai de anason stelat beneficii. Ceai de anason stelat preparare.

Ceaiul de anason stelat aduce organismului  beneficii importante.

Sustine digestia eliminand balonarea, colicile si disconfortul abdominal.

Intareste sistemul imunitar, are proprietati antivirale fiind util in tratarea simptomelor gripei, racelii si bronsitei, si stimuleaza apetitul fiind benefic in anorexie.

Ceaiul de anason stelat este util si pentru netezirea ridurilor de expresie.

Infuzia de anason stelat se prepara din 5 fructe de anason stelat si o cana cu apa fierbinte.

Fructele se lasa la infuzat 10 minute.

Se consuma zilnic o cana de infuzie inaintea meselor principale.

Ceaiul se poate indulci cu miere de albine.

Pentru colicile bebelusilor, infuzia se prepara cu trei fructe la o cana de apa si ceaiul se bea neindulcit.

2. Ceai de anason stelat pentru infectii gastrice si urinare

O formula antibacteriana este compusa prin combinarea anasonului stelat in parti egale cu cardamom, frunze de dafin si lemn dulce.

O lingura de amestec de plante se fierbe timp de 2 minute, se la la odihnit 10 minute si se consuma dupa mese.

3.Infuzie de anason stelat impotriva gazelor si flatulentei

In aceasta infuzie digestiva, anasonul stelat este combinat cu diferite plante umbelifere si sporeste puterea sa carminativa.

Acest ceai reduce si baloanarea abdominala.

Anasonul stelat este amestecat in parti egale cu anason verde, chimion si fenicul.

O lingura din acest amestec si o cana de apa (250 ml) se fierbe timp de doua minute, se lasa sa stea, se strecoara si se bea dupa mese.

4. Decoctul de anason stelat

Decoctul se prepara dintr-o lingurita de radacina de anason stelat care se fierbe timp de 10 minute intr-o cana cu apa.

Dupa ce se strecoara decoctul se bea caldut, se consuma doua cani pe zi, timp de o saptamana.

6. Ceai de anason stelat pentru netezirea ridurilor de expresie

Trei cani de apa se pun la fiert, se ia deoparte si se adauga o lingura de seminte de anason stelat.

Se lasa la infuzat timp de 10-15 minute.

Cand s-a racit se strecoara si se transfera intr-un recipient de sticla.

Poate fi folosit cald dar si rece.

Te poti spala in fiecare dimineata cu aceasta infuzie, iar primele rezultate vor fi vizibile in cateva saptamani.

7. Ulei esential de anason stelat

Se gaseste in magazinele de specialitate.

Se recomanda pentru tratarea tenului acneic, poate fi eficient împotriva păduchilor si se foloseste în combinatie cu un ulei vegetal aplicat prin masaj local sau aromaterapie.

Masaj: 4-6 picături de ulei esenţial încorporat într-un ulei vegetal; baie: 5-10 picături în apa de baie, aromaterapie: 3-5 picături amestecat cu apă.

Anason stelat: contraindicatii

  • Nu este recomandat in timpul sarcinii si hiperestrogenismului
  • Dozele mari de ulei esential pur pot fi toxice
  • Nu trebuie combinat cu medicamente care pot creste riscul de sangerare, cum ar fi aspirina
  • Nu este recomandat persoanelor care sufera de ulcer duodenal, enterocolite sau gastrite.

Descoperiti si beneficiile altor plante medicinale in Ghid de plante medicinale; lista completa a plantelor medicinale

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *