fasole verde scazuta ,reteta de fasole verde scazuta cu usturoi

Fasole verde scazuta: reteta de fasole verde scazuta cu usturoi

Mancarea de fasole verde scazuta este o mancare de vara, usoara si aromata, ideal de pregatit vara din pastai de fasole verde sau galbena proaspat culese din gradina. O prepar in restul anului (nu doar vara) si din fasole verde congelata care are un gust foarte bun si o am aproape tot timpul in congelator (nu cumpar neaparat o marca anume). Mancarea de fasole verde scazuta cu usturoi este perfecta pentru perioada postului, se poate consuma ca atare sau ca o garnitura langa carne de pui, carne de porc, carnati, chiftele sau orez.

Fasole verde scazuta reteta- ingrediente necesarefasole verde scazuta ,reteta de fasole verde scazuta cu usturoi

 

  • 500 g fasole verde sau galbena pastai
  • 3 rosii proaspete sau 200 g rosii pasate
  • o ceapa medie
  • un morcov
  • 3-4 catei de usturoi
  • o lingura amidon alimentar din porumb (pentru ingrosarea sosului)
  • 3- 4 linguri ulei ( de preferat ulei de masline)
  • sare, piper, patrunjel verde

Cum se prepara mancarea de fasole verde pastai scazuta?

Fasole verde scazuta: reteta de fasole verde scazuta cu usturoi

Daca folosim pastai de fasole verde proaspata, acestea se curata, rupandu-le varfurile, se spala si se taie in bucati mai mici de 4-5 cm lungime.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu un praf de sare pana ce devine sticloasa.

Se adauga morcovul taiat in bucati, fasolea pastai si o cana de apa fierbinte.

Se lasa sa fiarba incet aprox. 5 minute dupa care se adauga rosiile pasate.

Se fierb impreuna inca 15 -20 de minute, in functie de calitatea pastailor de fasole.

Pentru mancarea din fasolea verde congelata scazuta,  este suficient sa fiarba 7-10 minute.

Pentru a ingrosa sosul, se adauga amidon alimentar dizolvat in putina apa rece si mai fierbeti 2 minute, sau il puteti lasa asa cum este (fara ingrosala).

Usturoiul zdrobit bine prin presa de usturoi, se adauga la final si se stinge focul.

Pentru aroma se adauga patrunjel tocat marunt, marar sau ambele in functie de preferinta.

Fasolea verde scazuta este un preparat care poate fi consumat si in perioada postului, si se face foarte simplu, usor si repede.

Daca veti incerca aceasta reteta de fasole verde scazuta cu rosii si usturoi, sau folositi si alte ingrediente, astept comentariile in modulul de mai jos.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close