Ceapa: proprietati, beneficii si remedii cu ceapa

Inca de la inceputul civilizatiei, ceapa a reprezentat o parte importanta a dietei noastre. In acest articol veti descoperi aproape totul despre ceapa; proprietati, beneficii , remedii cu ceapa si ce boli vindeca ceapa.

Ceapa, aliment si medicament

ceapa proprietati beneficii si remedii cu ceapa

In Evul Mediu, doctorii prescriau ceapa pentru a trata durerile de cap, muscaturile de sarpe, si caderea parului.

Cercetatorii au descoperit ca ceapa contine oxidanti care ajuta la blocarea avansarii formelor incipiente de cancer si la scaderea colesterolului.

Persoanele care consuma multa ceapa sau legume din familia cepei, prezinta un risc scazut la o boala precum cancerul.

Dupa o perioada in care a fost considerata un aliment modest si chiar ocolita din cauza gustului ei intepator, ceapa a devenit ingredientul nelipsit din majoritatea retetelor.

Ceapa da gust mancarurilor fade si transforma o masa obisnuita intr-o cina eleganta. Iubitorii cepei din intreaga lume, au descoperit ca aceasta leguma poate fi prajita, fiarta, coapta, murata… si lista poate continua.

Ceapa de-a lungul timpului

Ceapa are o istorie interesanta si se crede ca originea ei este din Asia, desi pare posibil ca ea sa fi crescut salbatic pe fiecare continent.

Datand inca din anii 3500 i.Hr., ceapa este un aliment care nu se strica pe timpul iernii. Stramosii nostri au recunoscut rezistenta in timp a acestei legume si au inceput sa o cultive ca hrana.

Ceapa a devenit mai mult decat un aliment dupa ce a ajuns in Egipt. Vechii egipteni venerau ceapa, credinta lor fiind aceea ca forma ei sferica si inelele concentrice simbolizeaza eternitatea.

Dintre toate legumele a caror imagine a fost recreata de artistii egipteni din metale pretioase, numai ceapa a fost facuta din aur, deci o adevarata onoare pentru o leguma cu un inceput atat de umil.

Popularitatea cepei a ajuns si in Grecia antica, unde atletii consumau mari cantitati, tocmai pentru capacitatea ei de a purifica sangele.

Dupa ce romanii au cucerit Grecia antica, ceapa a devenit esenta dietei romane. Gladiatorii erau spalati cu suc de ceapa pentru a li se intari muschii.

Ceapa proprietati

Ceapa este bogata in nutrienti, ceea ce inseamna ca e saraca in calorii, dar bogata in vitamine si minerale.

O ceapa medie are doar 44 de calorii dar ofera o doza considerabila din urmatoarele vitamine, minerale si fibre :

  • Vitamina C, un nutrient bun pentru imunitate, productia de colagen, repararea tesuturilor si absorbtia fierului
  • Vitamina B, incusiv folatul (B9), si piridoxina (B6) care joaca roluri cheie in metabolism, productia de globule rosii si functia nervoasa.
  • Potasiu, echilibrul fluidelor, transmiterea nervilor, functia renala si contractia musculara necesita potasiu.

Ceapa beneficii

1. Ceapa benefica pentru sanatatea inimii

Ceapa conține antioxidanti și compusi care combat inflamatia, scad trigliceridele și reduc nivelul de colesterol – toate acestea pot reduce riscul bolilor de inimă.

Proprietatile antiinflamatorii ale cepei pot ajuta, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale ridicate si la protejarea împotriva cheagurilor de sânge.

2. Ceapa benefica in combaterea cancerului

Consumarea legumelor din genul Allium precum usturoiul și ceapa, a fost asociata cu un risc mai mic de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac și cancerul colorectal.

Aceste proprietati de combatere a cancerului au fost legate de compușii de sulf și de antioxidanții flavonoizi găsiți în ceapa.

3. Ceapa scade glicemia

Consumul cepei poate ajuta la controlul glicemiei, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet sau prediabet.

Datorită numeroșilor compuși benefici găsiți în ceapă, consumul acestora poate ajuta la reducerea nivelului ridicat de zahăr din sânge.

4. Ceapa benefica pentru densitatea osoasa

Deși produsele lactate detin cea mai mare pondere in stimularea sănătății oaselor, multe alte alimente, inclusiv ceapa, pot ajuta la susținerea oaselor puternice.

Multe studii arată că consumul de ceapă este asociat cu densitatea minerală osoasă îmbunătățită.

5. Ceapa are proprietăți antibacteriene

S-a dovedit stiintific faptul că ceapa, inhibă creșterea bacteriilor potențial dăunătoare precum E. coli și S. aureus.

6. Ceapa ajuta intestinele

Ceapa este o sursă bogată de prebiotice, care ajută la stimularea sănătății digestive, la îmbunătățirea echilibrului bacterian în intestin și la beneficiul sistemului imunitar.

7. Ceapa purifica organismul

Ceapa (sub forma de suc) ajuta plamanii sa functioneze eficient si garanteaza oxigenarea optima a sangelui. Pe de alta parte ceapa are si o actiune diuretica (ajuta la eliminarea toxinelor din organism).

Remedii cu ceapa:

1.Remediu impotriva tusei

O cana de apa 250 ml., impreuna cu o ceapa curatata si taiata solzisori si 2 ligurite de zahar se pune la fiert. Dupa ce a dat in clocot se strecoara si se bea caldut . Doua cani pe zi sunt suficiente.

Se poate fierbe ceapa si fara zahar, iar dupa ce strecurati,  decoctul il puteti indulci  cu o lingurita de miere.

2.Diaree

Se face un decoct din foi de ceapa uscata, din care se va bea 2 cani pe zi .

3.Insomnie

Seara, inainte de culcare se consuma ceapa cruda.

4. Reumatism si guta

Doua cepe intregi (cu tot cu coaja) de marime medie, se spala si se pun la fiert 500 ml. apa, timp de 15 minute. Se bea decoctul cald pe stomacul gol (il puteti induci sau nu).

5.Intepaturi de insecte

Se face un suc de ceapa, dintr-o ceapa data pe razatoare  si stoarsa. Cu sucul obtinut se maseaza zona afectata.

6. Astenie si surmenaj intelectual

Se consuma cruda.

7. Degeraturi, arsuri, negi

Se pun comprese cu suc de ceapa pe zona afectata.

8. Diabet

Se iau 10-15 picaturi de tinctura de ceapa pe zi.

9.Gripa

Se face un macerat de ceapa , din care se bea cate un pahar la pranz si unul seara.

Ceapa un aliment banal, dar care tine in echilibru perfect sanatatea trupului si a mintii.

In bucatarie cateva fire de ceapa verde(doar e vremea ei) in salata, fac si mai bine decat ceapa gatita in bucate.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *