Home / Retete / Ciorba de salata verde; reteta simpla cu ou si slanina

Ciorba de salata verde; reteta simpla cu ou si slanina

Ciorba de salata verde este usor de preparat, timpul de preparare este de max. 20 de minute, iar aceasta reteta simpla cu ou si slanina o poate face oricine doreste sa manance ceva proaspat si gustos.  Din ingredientele de mai jos, necesare pentru ciorba de salata verde, vor iesi 6 portii (250 ml.aprox.).

Ingrediente necesare pentru ciorba de salata verde:

https://www.gabrielafaur.com/3437/ciorba-de-salata-verde-reteta-simpla-cu-ou-si-slanina/

  • o capatana mare de salata verde
  • 6 oua
  • 50 gr. slanina afumata
  • 100 gr. ceapa
  • 50 gr. usturoi
  • 200 gr. smantana
  • 100 gr. iaurt
  • 1,5 l apa
  • sare

Mod de preparare

Slanina afumata se taie in felii si se topeste la foc mic impreuna cu o lingura de ulei de masline. Prefer sa nu pun in ciorba si jumarile de slanina, asa ca le tai felii, dar daca va plac in ciorba atunci le puteti pune la prajit, taiate bucatele mici.ciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slaninaciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slanina

Dupa ce s-au rumenit si au devenit crocante, se scot din oala, iar in grasimea ramasa se caleste ceapa tocata marunt.

ciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slanina

Cand ceapa devine sticloasa, se stinge cu apa fierbinte (1,5 l) si se adauga sare dupa gust (eu am pus o jumatate de lingurita sare fina). Salata spalata impecabil, in mai multe ape, se taie sau se rupe bucatele si se adauga in apa.ciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slanina

In timp ce fierbe, se pregateste papara (omleta). Din cele 6 oua, se pastreaza 2 galbenusuri care vor fi amestecate cu smantana si iaurtul, iar celelalte se bat impreuna, cu un praf de sare, si se face o omleta. Cand este gata se taie in bucatele mici si se adauga in ciorba.

Usturoiul curatat se toaca bine (prin presa de usturoi sau in mojar), cu un praf de sare, se adauga in oala si se lasa sa clocoteasca inca un minut.

ciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slanina

Cele doua galbenusuri se amesteca cu smantana si iaurtul, apoi se drege ciorba de salata verde.

Daca va place patrunjelul verde, puteti adauga in ciorba, insa gustul ciorbei de salata verde, este dat de usturoi si salata verde.

ciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slanina

ciorba de salata verde,reteta simpla cu ou si slanina

Aceasta este reteta de ciorba de salata verde, simpla si rapida, cu ou si slanina pe care o fac pentru familia mea. Daca va place si o incercati, sau aveti alte retete, astept comentariile voastre in modulul de comentarii de mai jos.

Pofta buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close