Home / Frumusete si Sanatate / Ghimbir: proprietati, beneficii, mod de folosire si contraindicatii
Ghimbir - beneficii proprietati mod de folosire la ce este bun ghimbirul contraindicatii si reactii adverse

Ghimbir: proprietati, beneficii, mod de folosire si contraindicatii

Ghimbirul este o planta originara din Orientul Indepartat, cunoscuta si folosita de mii de ani in medicina populara din aceste tari pentru proprietatile si beneficiile sale. Este, de asemenea, cunoscut si sub numele de “radacina sanatatii”, iar extractul de ghimbir este considerat a fi un analgezic mai puternic decat cortizonul si ibuprofenul, in plus este foarte recomandat in tratamentul  artritei si reumatismului.

Datorita aromei sale intense si gustului un pic picant, ghimbirul si-a gasit un loc de frunte ca si condiment in bucatariile diferitelor tari din Asia.

Haideti sa descoperim in acest articol proprietatile ghimbirului, ce beneficii poate sa aduca sanatatii, modul de folosire si eventualele contraindicatii.

Ghimbir: caracteristici generale

Ghimbirul este o planta ierboasa, care apartine familiei Zingiberaceae, aceeasi familie din care face parte Cardamomul si Turmericul (Curcuma longa).

Cultivat in toate zonele tropicale si subtropicale, ghimbirul prezinta o radacina carnoasa si ramificata, numita si rizom, care are un gust specific aromat si putin picant. Aroma sa seamana de departe cu cea a lamaiei. Culoarea radacinei este maro deschis in afara si galbena pe dinauntru.

Tulpina poate ajunge pana la o inaltime de un metru si jumatate, funzele sunt lungi in forma de lance, iar florile sunt galbene spre verde cu pete violacee. Fructul este o capsula carnoasa unde se gasesc semintele.

Ghimbir: proprietati si beneficii

Ghimbir proaspat si in pulbere - Vezi la ce este bun ghimbirul si modul de folosire

De la ghimbir se foloseste doar radacina, numita rizom, proaspata sau uscata si macinata. Radacina de ghimbir contine apa, carbohidrati, proteine, aminoacizi, diferite saruri minerale, printre care magneziu, calciu, fosfor, sodiu, potasiu, magneziu, fier, zinc, vitamine din grupa B, vitamina C si ulei esential.

Iata care sunt cele mai importante beneficii pentru sanatate ale ghimbirului:

1. Calmeaza greturile

Numeroase studii stiintifice au demonstrat o reala eficacitate a gimbirului impotriva greturilor, si in special a greturilor din timpul sarcinii, raului de mare si a raului de miscare (masina, autobuz, etc.).

2. Ajuta la vindecarea gripei, racelii si calmeaza tusea

Ghimbirul ajuta la intarirea sistemului imunitar, prin urmare este un remediu foarte eficace impotriva racelilor sau gripei. Datorita proprietatilor sale antiseptice si anti-inflamatoare, ghimbirul este de mare ajutor in cazul durerilor de gat (faringita, laringita, etc.). In plus, ceaiul de ghimbir va ajuta sa calmati tusea sa eliminati mucozitatile si sa eliberati caile respiratorii.

3. Ghimbirul ajuta la slabire

Pornind de la premisa ca nu exista alimente miraculoase care sa poata topi grasimile din corp si ca pierderea kilogramelor in plus se poate obtine doar cu o dieta specifica si cu activitate fizica, ghimbirul, daca este inclus in alimentatia de zi cu zi va ajuta la slabire.

De ce ghimbirul slabeste? Constituentul principal al ghimbirului este gingerolul, un compus chimic care are proprietati termogenice, astfel, daca este consumat, acesta ridica temperatura corpului si reuseste sa accelereze metabolismul. In plus, ghimbirul ajuta la slabire si pentru ca blocheaza senzatia de foame si contribuie la digestia carbohidratilor si proteinelor, astfel se elimina gazele intestinale ajutandu-va sa nu mai aveti o burta umflata.

4. Este miraculos impotriva durerii si a inflamatiei

Rizomul de ghimbir contine compusi anti-inflamatori foarte puternici, care blocheaza producerea de citokine inflamatorii, mesagerii chimici ai sistemului imunitar. Este foarte des folosit ca un remediu natural pentru pacientii cu osteoartrita sau artrita reumatoida, in plus este foarte eficient si pentru a diminua disconfortul cauzat de sindromul premenstrual.

5. Ajută împotriva tulburărilor gastro-intestinale

Ghimbirul este renumit pentru capacitatea sa de a calma durerile de stomac si durerile abdominale, in plus, stimuleaza productia de suc gastric care ajuta digestia si fiind un carminativ natural va ajuta la eliminarea gazelor din tractul intestinal, prin urmare este un aliat de nadejde pentru a obtine un abdomen plat si tonifiat.

Ghimbir: mod de folosire

Acest condiment se poate folosi in bucatarie proaspat ras sau uscat sub forma de pulbere. Pulberea de ghimbir se foloseste ca sa aromatizati diferite feluri de mancare, bauturi naturale sau deserturi.

Iata cateva moduri de folosire a ghimbirului proaspat ca sa beneficiati de toate proprietatile sale:

1. Mestecati ghimbirul proaspat fara sa-l inghititi

Suferiti des de greturi, rau de masina sau rau de mare? Este indeajuns sa mestecati o bucatica de ghimbir si imediat aceste simptome vor disparea. Se poate folosi si impotriva greturilor din timpul sarcinii, dar in acest caz este mai bine sa intrebati medicul dumneavoastra mai intai. Mestecatul radacinii de ghimbir este, de asemenea, util si impotriva respiratiei urat mirositoare.

2. Mancati o bucatica de radacina de ghimbir

Pentru probleme digetive mancati o bucata mica de ghimbir dupa o masa copioasa si va veti simti imediat mai bine, mai lejeri si mai activi pentru.

3. Preparati un ceai de ghimbir

Ceaiul de ghimbir se prepara cu 5 grame de radacina rasa la 500 ml de apa. Puneti apa pe foc, cand fierbe adaugati ghimbirul, luati de pe foc si lasati in infuzie aproximativ 5 minute acoperit cu un capac. Daca doriti, puteti sa indulciti ceaiul cu o lingurita de miere.

Ceaiul de ghimbir este foarte util impotriva racelilor, durerilor de gat si gripei. Ca sa maresca beneficiile ceaiului, unele persoane adauga si un catel de usturoi. Ceaiul de ghimbir are si proprietati carminative si atispastice, de aceea este recomandat sa beti o cesca inainte de mese pentru a imbunatati digestia. Pentru o actiune detox, ghimbirul se poate adauga si in apa cu lamaie.

4. Consumati ghimbirul sub forma de decoct

Decoctul, spre deosebire de ceai, se prepara fierband pentru cateva minute radacina la foc mic. Taiati un bucatica de ghimbir de aproximativ 3 cm si o fierbeti timp de 3-5 minute in 250 ml de apa. Filtrati si beti decoctul dupa mese pentru a imbunatati digestia sau pe tot parcursul zilei pentru a invinge bolile sezonului rece, cum ar fi raceala si durerea de gat.

5. Adaugati ghimbirul ras pe diferite feluri de mancare

Un alt mod de folosire al ghimbirului este sa radeti putin pe supe, salate, garnituri de legume, feluri de peste si carne. Pe langa faptul ca acest condiment aromatizeaza placut mancarea, aduce si unele beneficii sanatatii noastre. Dupa cum s-a spus deja acest condiment stimuleaza metabolismul si datorita proprietatilor termogenice ajuta sa ardeti mai usor caloriile. In plus, consumat in timpul meselor, faciliteaza digestia si potrivit unor studii ajuta la reducerea colesterolului.

Ghimbir: contraindicatii si reactii adverse

Chiar daca acest condiment aduce multe beneficii sanatatii, nu este bine sa abuzati.

Chiar daca este foarte recomandat impotriva greturilor, consultati medicul inainte de a folosi ghimbir in timpul sarcinii.

Evitati sa consumati acest condiment in caz de alergie la una sau mai multe componente. Alergia la ghimbir se recunoaste cu aparitia de roseata pe piele si eruptii cutanate.

De asemenea, nu trebuie sa se abuzeze de acest condiment, o utilizare masiva de ghimbir poate provoca gastrite, ulcere si inflamatii intestinale in loc sa le vindece. Daca suferiti de aceste tulburari gastro-intestinale, ar trebui sa consultati medicul inainte de a consuma acest condiment, care va evalua posibilitatea daca este cazul sau nu sa introduceti in alimentatia vostra ghimbir.

Evitati sa consumati ghimbirul simultan cu medicamente anti-inflamatorii si hipotensive. Avand in vedere efectul sau fluidificant asupra sangelui este intodeauna recomandabil sa se consulte medicul inainte de a consuma ghimbir daca luati medicamente anticoagulante sau antiplachetare.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close