Home / Frumusete si Sanatate / Mustar negru, Brassica nigra- proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii
Mustar negru-beneficii,proprietati,contraindicatii
Mustar negru-beneficii,proprietati,contraindicatii

Mustar negru, Brassica nigra- proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii

Mustarul negru este binecunoscut datorita proprietatilor alimentare si nu numai. Citind acest articol veti putea afla si ce alte beneficii si proprietati are aceasta planta, precum si diferitele moduri de utilizare ale mustarului negru, si eventualele contraindicatii.

Mustarul negru este o planta medicinala de origine asiatica si meditareana. Mustarul negru este inrudit cu varza, rapita si brocoli. Boabele acestuia sunt condimente extrem de apreciate in bucatariile asiatice si europene moderne. Pe langa proprietatile aromatice deosebite, boabele mustarului negru au si proprietati terapeutice inegalabile intre plantele medicinale.

In trecut, mustarul pisat era utilizat sub forma de cataplasma pentru tratarea bolilor respiratorii, tratament care se pastreaza dealtfel si in zilele noastre.

Conform studiilor medicale recente, boabele de mustar au efecte deosebite asupra digestiei, stimuland sucurile gastrice si tranzitul intestinal. Aceleasi studii au demonstrat ca pacientii care consuma regulat boabe de mustar negru nu sufera de constipatie.

Alte cercetari realizate de specialistii Institutul Politehnic Oxford au demonstrat ca boabele de mustar ajuta la reglarea greutatii corporale, prin intensificarea arderilor metabolice.

In randurile urmatoare vom descoperi care sunt caracteristicile specifice ale mustarului negru, proprietatile curative, modul de utilizare dar si ce efecte secundare pot avea curele prelungite cu mustar negru.

Mustar Negru –  caracteristici generale

Mustarul negru este o planta ce creste in tara noastra in culturi organizate. Este condimentul romanilor, folosit sub forma de pasta, boabe, acrit, murat, utilizat ca stabillizator pentru mezeluri. Mustarul negru este omniprezent in bucataria romaneasca. Planta cunoscuta in popor sub numele de horstita sau mustar de camp era apreciata de batrani si pentru proprietatile terapeutice deosebite.

Plantele de mustar negru au tulpini erecte, cilindrice, acoperite cu peri fini in partile inferioare. Frunzele sunt penat lobate in partea inferoara a tulpinii si lungi in partea superioara. Florile sunt asemeni celor de rapita galben intens, sunt grupate in inflorescente si sunt extrem de apreciate de albine. Fructele sunt pastai carnoase,  netede la atingere si adapostesc semintele sferice dure de culoare brun-negricioase.

In scop terapeutic sunt utilizate semintele cu gust puternic picant-intepator recoltate in lunile iulie-august.  Semintele de mustar negru sunt bogate in lipide, acizi grasi esentiali (acid oleic, acid linoleic), mucilagii, substante tioglicozidice si vitamine. Aceste substante au proprietati revulsive, stimulatoare asupra circulatiei sangvine, decongestionanta, antiinflamatoare. De asemena boabele de mustar cresc apetitul si pofta de mancare.

1.Boabele de mustar stimuleaza digestia. S-a demonstrat ca boabele de mustar negru au efecte stimulatoare asupra sucurilor gastrice si intestinale. Tratamentele naturiste cu boabe de mustar usureaza digestia, in acelasi timp stimuleaza pofta de mancare.

2.Curele de mustar previn constipatia. Cantitatea ridicata de fibre din boabele de mustar favorizeaza digestia. Preparatele terapeutice sunt indicate si pacientilor care sufera de constipatie cronica.

3.Mustarul negru, aliatul curelor de slabit. Studii recente realizate la institutiile prestigioase din Anglia au demonstrat ca elementele complexe din compozitia boabelor de mustar ajuta la intensificarea metabolismului celular. Aceste boabe marunte ajuta la reducerea kilogramelor in plus. Cercetarile efectuate au demonstrat ca efecte foarte bune sunt obtinute de persoanele care adopta un regim hipocaloric.

4.Imbunatateste circulatia arteriala. Boabele mustarului negru combinate cu apa calda ajuta la imbunatatirea circulatiei sangvine. Insa curele de acest gen nu sunt recomandate pacientilor care sufera de hipertensiune arteriala.

5.Are efecte decongestionante. Mamaliga de mustar negru aplicata pe piele are efecte decongestionante. Poate fi utilizat in tratarea afectiunilor bronsice si pulmonare. Substantele absorbite prin piele au efecte antiinflamatoare deosebite.

6.Ajuta la relaxare nervoasa si musculara. Partile aeriene ale mustarului negru actioneaza direct asupra sistemului nervos. Efectele relaxante si usor sedative sunt bine primite de pacientii care sufera de nevralgii.

Mustar negru – mod de utilizare

In general semintele de mustar negru sunt utilizate pentru tratarea afectiunilor externe.

1.Faina de mustar, este cel mai comun si mai utilizat preparat curativ. Are efecte antiinflamatoare si decongestionante asupra organimului. Faina trebuie transformata in mamliga astfel: in 200 ml de apa clocotita de se adauga 50 g faina de boabe de mustar. Preparatul se amesteca la foc mic pana prinde consistenta unui aluat. Se lasa la racit. Se utilizeaza cand atinge o temperatura suportata de organism. Mamaliga de mustar nu trebuie pusa direct pe piele, trebuie imbracata in tifoane sterile sau prosoape sterile. Se aplica pe zona afectata si se lasa sa actioneze pana se raceste.

2.Baie cu boabe de mustar. Faina de mustar se pune in saculet cu panza si se lasa intr-un vas cu apa fierbinte . Solutia obtinuta se pune in apa de baie. Efectele anti-inflamatoare si decongestionante sunt rapid resimtite de pacient.

3.Solutie de pulbere cu apa calduta. Solutia poate fi obtinuta prin amestecarea a 10 g de pulbere de mustar negru cu apa calduta. Preparatul se amesteca si se consuma dimineata pe stomacul gol. Acest preparat este indicat pentru tratarea afectiunilor gastrice, crestera apetitului si chiar in curele se slabit (in conditiile unui regim hipocaloric).

Mustar negru – contraindicatii

Curele terapeutice interne cu preparate din mustar negru nu sunt indicate pacientilor care sufera de colon iritabil. Nu trebuie sa utilizeze in scop terapeutic preparate din seminte de mustar negru nici persoanele care sufera de hipertensiune arteriala.

Pacientii care urmeaza cure cu mustar negru trebuie sa respecte dozele indicate de medici pentru ca supradozajul poate avea efecte neplacute.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close