Home / Frumusete si Sanatate / Cuisoare – proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii
Cuisoare – proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii
Cuisoare – proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii

Cuisoare – proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii

   Arborele exotic (Caryophyllus aromaticus, Eugenia caryophyllata sau Syzygium aromaticum) din a carui muguri se obtin cuisoarele este originar din Insulele Moluce ale Indoneziei, iar in prezent este cultivat si in zonele ecuatoriale si tropicale, in special in Africa si Asia. Indonezia ramane insa principalul producator de cuisoare.

Cuisoarele sunt cunoscute si utilizate atat in alimentatie pentru aroma, cat si in aromaterapie , in scop terapeutic. In China, cunoscute sub denumirea de condimentele limbii de pui, cuisoarele erau mestecate pentru a mentine o respiratie curata, cu miros placut. Datorita proprietatilor anestezice si antiseptice, inca din cele mai vechi timpuri sunt folosite pentru amelioararea durerilor de dinti.

In Indonezia se fac tigarete in a caror compozitie se adauga si cuisoare (inventia apartine lui Haji Jamahri si dateaza de la inceputul anilor 1880), ce amelioreaza simptomele astmului, datorita inhalarii eugenolului continut de cuisoare. Mai mult de jumatate din productia de cuisoare se foloseste in prepararea acestor tigarete, care se pare, sunt preferate de aproximativ 90% dintre fumatorii din Indonezia.

   Cuisoare – caracteristici generale

Este un arbore inalt ce poate atinge 20 m, are tulpina subtire, vesnic verde. Arborii maturi infloresc rar, deoarece mugurii sunt cultivati pentru obtinerea cuisoarelor (mugurii au forma unor mici cuie, acestia se pun la uscat, dupa recoltare).

Recoltarea se face in momentul in care mugurii sunt de culoare roz si au aproximativ 0,5-1cm; dupa uscare devin maro. Cuisoarele au un gust picant si dulce.

Florile, in forma de mici clopotei alb cu rosu, sunt grupate in buchetele. Arborii ajung la maturitate la aproximativ 20 de ani de la cultivare si pot produce cuisoare timp de 50 de ani. Cuisoarele contin tanini, substante flavonoide (camferol, ramnetin), eugenol.

   Cuisoare – proprietati si beneficii

Cuisoarele au proprietati antiseptice, antioxidante, antibacteriene, antiparazitare, analgezice, antiinflamatorii, anticancerigene, antiulceroase, antitrombotice, carminative, antivirale, tonice, anestezice, antifungice.

1.Datorita continutului de flavonoide si tanini (antioxidanti), cuisoarele sunt anticancerigene si ajuta la intarirea peretilor venelor. Consumul de cuisoare previne imbatranirea prematura, formarea cheagurilor de sange, stimuleaza circulatia sangvina. Deci curele terapeutice cu cuisoare imbunatatesc circulatia sangvina si scad riscul dezvoltarii de afectiuni ale aparatului circulator.

2.Consumul de cuisoare, datorita continutului de eugenol, are rol de prevenire al cancerului tractului digestiv si al inflamatiilor articulatiilor.

3.Sunt folosite, cu rezultate deosebite, in afectiunile reumatice, dureri musculare, artrita, deoarece au un efect antiinflamator puternic.

4.Cuisoarele, avand efect anestezic si proprietati antibacteriene, sunt folosite pentru reducerea durerilor de dinti, tratarea infectiilor cavitatii bucale, cat si pentru ameliorarea starilor de greata si voma.

5.Ajuta la relaxarea musculaturii tractului gastro-intestinal, prevenind aparitia durerilor de stomac, balonarilor, diareei si amelioreaza simptomele acestor afectiuni; au si un efect puternic antiparazitar, asigurand o digestie sanatoasa.

6.Cuisoarele sunt benefice in afectiunile tractului respirator, in viroze, raceli, gripa, tuse. Au rolul de a combate disfunctiile biliare si proprietatea de a imbunatati sistemul imunitar, datorita efectelor antioxidante.

7.Datorita proprietatilor sale, cuisoarele sunt utilizate si in lupta cu diverse bacterii de temut, precum streptococul, stafilococul, pneumococul.

8.Cuisoarele sunt folosite si pentru combaterea disfunctiilor biliare. Curele cu cuisoare sunt recomandate si persoanelor care sufera de bila lenesa.

 Cuisoare – mod de folosire          

   Cuisoarele se folosesc sub diferite forme: ulei, ceai, decoct, cataplasme sau in stare naturala.

1.Pentru ameliorarea simptomelor asociate reumatismului, artritei si reducerea durerilor de la nivelul muschilor, se foloseste uleiul de cuisoare pentru a masa zona afectata. Uleiul se poate obtine prin amestecarea a 100 g cuisoare cu 200 ml ulei de masline. Preparatul se agita bine si se pune la foc la bain marin pentru 60-80 de minute. Amestecul se lasa la odihnit pentru 24 de ore, dupa care se strecoara si se depoziteaza in recipiente speciale.

2.Uleiul de cuisoare poate fi utilizat pentru a reduce durerile dentare si a inflamatiei gingiilor; tot pentru tratarea infectiilor de la nivelul cavitatii bucale este benefica si mestecarea efectiva a cuisoarelor intregi.

3.Cuisoare macerate la rece. Acest preparat poate fi utilizat pentru reducerea starilor de voma si greata. Se amesteca 10 cuisoare cu zahar sau pasta de tamarin si cu apa si lasa la macerat pentru 24 de ore; se consuma din acest produs de doua ori pe zi.

4.In afectiunile tractului digestiv se foloseste decoctul de cuisoare, obtinut din 300 ml apa si 5-6 cuisoare. Amestecul se fierbe la foc mic pentru 5 minute, dupa care se strecoara. Decoctul se consuma simplu sau indulcit cand ajunge la temperatura optima pentru organism.

5.Pudra fina obtinuta prin macinarea cuisoarelor uscate este eficienta pentru prevenirea balonarii. Se ia un varf de cutit de cuisoare pudra inainte si dupa masa.

6.Maceratul cu miere si cuisoare este un preparat excelent in cazuri de gripa si de raceli. Preparatul se poate obtine astfel: se amesteca zeama de la o lamaie cu 2-3 cuisoare pudra si doua linguri de miere. Maceratul se lasa la odihnit pentru 10 -12 zile. Acest amestec are si proprietati imunostimulatoare deosebite.

   Cuisoare – precautii si contraindicatii

Consumul de cuisoare este interzis in sarcina. Persoanele ce au probleme cu coagularea sangelui trebuie sa evite acest condiment. Este necesara utilizarea moderata a uleiului de cuisoare, deoarece poate avea efect coroziv asupra mucoaselor, iar in cazul utilizarii externe, poate irita pielea. Persoanele ce sufera de ulcer sau colita trebuie sa evite consumul de cuisoare in scop terapeutic.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close