Home / Casa si Gradina / Zmeur: proprietati, beneficii, folosire , ceai si contraindicatii
Zmeur: proprietati, beneficii, folosire, ceai si contraindicatiii,
Zmeur: proprietati, beneficii, folosire, ceai si contraindicatiii

Zmeur: proprietati, beneficii, folosire , ceai si contraindicatii

Zmeurul mai este cunoscut sub denumirea de rug de munte, fiind un arbust peren, tufos, cu lastari taratori, cu ghimpi  acoperind toata tulpina. Apartine familiei Rosaceae. Zona de crestere este mai ales in locurile stancoase, luminisuri de paduri, in special in taieturi de padure din zona de deal si munte. Este intalnit in toata Romania, planta fiind specifica zonelor cu clima temperata. Este cultivat  pentru fructele sale parfumate, hranitoare si gustoase.

Fructele rosii nu au numai un gust delicios, ci si protejeaza celulele corpului nostru, pot preveni diabetul zaharat, boliile de inima si chiar cancerul. Zmeurul se cultiva pentru consumul de fructe, in stare proaspata si pentru extragerea de xilitol, care este un indulcitor industrial folosit mai ales in tratarea si prevenirea cariilor dentare.

Frunzele sau ramurile tinere se  usuca si se poate face un ceai care este bun contra tusei, racelii si fierbintelii, precum si contra durerilor de cap, de stomac si de inima. Sunt compuse din 3-7 foliole, dintate pe margine, cu o tenta alba pe fata inferioara, si de un verde aprins pe cea superioara. De asemenea ceaiul medicinal se recomanda si pentru tratarea durerilor menstruale.

Florile zmeurului sunt albe, compuse din 5 petale, 5 sepale, si o multime de stamine, si reprezinta o sursa importanta de nectar pentru albine.

Zmeura-proprietati si beneficii

Zmeur, proprietati si beneficii

  1. Zmeura contine importante calitati nutritive. Iata valorile nutritionale a 100 grame de zmeura:

Calorii-33 kcal

Proteine -1 g

Grasime – 0 g

Carbohidrati -5 g

Fibra – 5 g

Vitamina C -25 mg

Potasiu – 200 mg

Acid folic – 30 mg

Apa – 86 g

Minerale – 0,51 mg

Zaharuri – 4.9 g

Se vede foarte clar ca zmeura este o sursa importanta de fibre si de vitamina C . In plus, zmeura contine multa apa, care are un efect de detoxifiere.

2. Zmeura protejeaza celulele corpului.

Zmeura contine multi antioxidanti, cum ar fi vitaminele B si C. Asta ne protejeaza impotriva diabetului si a bolilor de inima. Antioxidantii care se gasesc in aceste fructe pot ajuta corpul in lupta contra fumatului, al stresului, etc.

3. Zmeura ajuta la  reglarea nivelului glicemiei.

Zmeura are un continut redus de carbohidrati si este bogata in fibre. Acest lucru face ca o mana de fructe de zmeura sa fie  o gustare sanatoasa si apetisanta. Sunt studii care arata ca zmeura imbunatateste rezistenta la insulina, si poate preveni ingrasarea ficatului.

Zmeura are de asemenea un continut mare de tanin care blocheaza amializa-alfa, o enzima digestiva , necesara in descompunerea amidonului.

4. Zmeura reduce riscul de cancer.

Zmeura poate pacali celulele canceroase, extractele din zmeura pot preveni cresterea celulelor canceroase si , in plus, pot distruge celule canceroase intestinale, de prostata si de san.

Un studiu a aratat ca extractul de zmeura a ucis pana la 85% din celulele cancerului la stomac. Un alt studiu arata ca un antioxidant H-6, gasit in extractul de zmeura, a provocat distrugerea a 40 % din celulele cancerului ovarian.

5. Zmeura amelioreaza durerea articulara.

Zmeura are proprietati antiinflamatorii care pot reduce simptomele artritei. Motivul ar fi ca acestea contin o enzima numita Resveratrol( (un antioxidant puternic).  Oameni de stiinta din Italia au cercetat efectul Resveratrolului la persoanele cu poliartrita reumatoida.

Ei au descoperit ca cei tratati cu Resveratrol au avut mai putine dureri , iar inflamatiile au fost mai mici. Markeri inflamatorii aflati in sange au fost mult mai putini decat la persoanele care nu au luat aceasta enzima.

6. Zmeura ajuta la slabit.

Zmeura este  sanatoasa avand un continut redus de calorii, 100 de grame de zmeura are doar 33 calorii. Procentul ridicat de pectina din fibre stimuleaza digestia, iar continutul ridicat de potasiu are un efect de deshidratare.

In comparatie cu alte tipuri de fructe, zmeura are un continut mic de fructoza : la 100 de grame de zmeura sunt doar 4,2 grame de fructoza. Acest lucru este benefic atat pentru celule cat si pentru ficat.

Mod de utilizare

Uz intern

Ceaiul din frunze

Frunzele de zmeur se pot utiliza, atat in stare verde cat si uscate, la prepararea ceaiurilor medicinale, avand un continut mare de vitamina C, tanini si acizi organici. Ceaiul din frunze de zmeur are o actiune diuretica, dezinfectanta, laxativa.

Mai este recomandat impotriva diariei, tratarea durerilor menstruale , si a altor afectiuni ale aparatului digestiv. Ceaiul se prepara sub forma de infuzie, folosind 2 lingurite de frunze la 250 ml apa fiarta; se pot consuma pana la 3 ceaiuri pe zi.

Otet si vin

Din zmeura se poate obtine un vin aromat, iar otetul se obtine din fructele macerate.

Spuma

Spuma de zmeura este foarte hranitoare, sanatoasa, si un bun desert la orice ocazie.

Sucul

Sucul de zmeura este placut la gust si este recomandat la dermatoze, stari febrile. Zmeura se spala bine, se usuca si apoi fructele se zdrobesc intr-un tifon. Este de preferat sa se consume proaspat.

Fructele

Zmeura se poate consuma tot timpul anului fie prospat culeasa in lunile mai-iulie, fie congelata. Fructele de zmeura se pot folosi la prepararea diferitelor prajituri, inghetate, salate de fructe. De asemenea se poate consuma sub forma de serbet, gem, jeleuri, dulceata. Se recomanda ca aceste fructe sa fie consumate de diabetici, reumatici.

Uz extern

Extern, ceaiul din frunze de zmeur are  efect antiseptic, cicatrizant. Astfel ceaiul de zmeur se strecoara fierbinte prin tifon se amesteca cu apa rece si astfel se prepara un bun antiseptic.

Zmeura-contraindicatii

Acizii organici din compozitia  fructelor de padure pot provoca disconfort celor cu probleme ale intestinelor. De asemenea o cantitate mai mare trebuie asimilata cu precautie de catre cei diagnosticati cu astm bronsic, boli ale tractului digestiv, procese inflamatorii ale tractului gasto-intestinal. De asemenea se recomanda persoanele care au pietre la rinichi sau la fiere sa evite consumul lor in cantitati mari.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close