Home / Frumusete si Sanatate / Fenicul: proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii
Fenicul, proprietăți, benefici și contraindicații.

Fenicul: proprietati, beneficii, mod de utilizare, contraindicatii

Feniculul, Foeniculum vulgare, este o planta aromatica si medicinala apreciata inca din cele mai vechi timpuri. Este cunoscut  in popor sub denumirile de fenicul, anason dulce, molura, chimion, marariu de casa, si este cultivat si folosit in terapiile naturale de foarte mult timp datorita numeroaselor proprietati benefice pentru sanatate.

Feniculul este originar din Europa, asa ca poate fi cultivat in orice gradina de legume. Planta care are ciclu de dezvoltare de doi ani, era utilizata in medicina traditionala pentru stimularea lactatiei si cresterea cantitatii de lapte matern, pentru tratarea conjunctivitei si pentru stomacul deranjat.

Toate organele de plantei de fenicul sunt bogate in elemente nutritive de buna calitate: fibre alimentare, minerale (mangan, calciu, fier, magneziu, fosfor, cupru), vitamine (C, B6, B9), tianin si antioxidanti. Tulpina este utilizata ca leguma in preparatele culinare, fructul si semintele in condimente foarte apreciate.

Fenicul: caracteristici generale

Fenicul planta medicinala si aromatica. Ceai de fenicul proprietati beneficii si contraindicatii.Feniculul este o planta bienala ce are tulpina dreapta si cilindrica cu striatii fine longitudinale. Poate atinge inaltimea de doi metri si poate avea numeroase ramificatii. Frunzele de fenicul au forma triunghiulara, alungita si sunt multipenate. Florile marunte de culoare galben-auriu cresc in umbrele mari terminale. Fructele feniculului au culoare cenusie, buna sau verzuie, impresioneaza simtul olfactiv prin mireasma intensa, dulceaga, extrem de placuta. Feniculul se aseamana foarte mult mararului (Anethum graveolens).

In scop grastonomic de la fenicul sunt utilizate: bulbul, frunzele si tulpinile; in scop medicinal sunt utilizate semintele foarte bogate in uleiuri esentiale.

Semintele de fenicul, numite si seminte de anason dulce, au culoare galben-maronii cand ating maturitatea, sunt aplatizate au miros si gust aromat. Acestea sunt bogate in ulei volatil (anetol, transanetol, cisanetol, limonen, metilcarvicol, extragol) au continut ridicat de lipide, aleurona, substante cumarinice si flavonoide; au cantiati generoase de zaharuri, substante minerale, ceruri, mucilagii si stigmasterina.

Fenicul: proprietati si beneficii

Substantele chimice si uleiurile volatile din semintele de fenicul le ofera proprietati antispastice, tonic nervos, dezinfectante, carminativ, stomahice, laxative, diuretice, vermifuge, antiparazitare si sedativ nervoase.

Preparatele din seminte de fenicul actioneaza in numeroase moduri asupra organismului, sunt recomandate in tratarea afectiunilor digestive, colici abdominale, nevroze, tulburari e menopauza sau ca stimulent al secretiei lactate.

1. Indeparteaza halena (respiratia cu miros neplacut). Semintele de fenicul mestecate inhiba mirosurile neplacute din cavitatea bucala. Uleiurile esentiale au efect antiseptic si antibacteriansi de aceea sunt utilizate ca ingredient principal pentru pastele de dinti si capsulele masticabile care tratteaza afectiuni din sfera ORL.

2. Feniculul este eficient in curele de slabit si detoxifiere. Semintele au proprietatea de a inhiba pofta de mancare, ofera stare de satietate si in acelasi timp accelereaza metabolismul. Ceaiurile din seminte de fenicul sunt indicate persoanelor care doresc sa scape de kilogramele in plus.

3. Trateaza constipatia. Semintele feniculului au efect diuiretic si sunt eficiente in remedierea constipatiei cronice. Ajuta la eliminarea toxinelor la nivelul colonului fapt ce scade riscul dezvoltarii hemoroizilor si a tumorilor canceroase la nivelul acestui organ.

4. Calmeaza colicii si balonarile. Ceaiul de seminte de fenicul are gust placut si este foarte eficient in eliminarea gazelor intestinale. Este remediul cel mai cunoscut pentru tratarea colicilor bebelusilor si a proaspetelor mamici, in acelasi timp imbunatateste digestia la nivelul stomacului si intestinelor.

5. Inlatura oboseala fizica, nervoasa si trateaza depresia. Pulberea de fenicul inlatura durerile de cap, actioneaza rapid asupra centrilor nervosi favorizand relaxarea psihica si fizica. Studiile au demonstrat ca personele care consuma regulat preparate cu seminte de fenicul sunt mai putin predispuse la nevroze si depresii.

6. Regleaza menstruatia si amelioreaza simptomele menopauzei. Consumat frecvent in perioada de premenopauza ceaiul de fenicul face minuni. Actioneaza ca antiinflamator, imbunatateste digestia, impiedica acumularea de gaze.

7. Feniculul este un bun expectorant, deci este indicat in tratarea racelilor si virozelor sezoniere. Ajuta la eliminarea secretiilor  bronsice si imbunatatesc functia plamanilor, in plus intareste sistemul imunitar dupa convalescenta.

8. Creste fertilitatea masculina. Semintele de fenciul stimuleaza formarea spermatozoizilor si a lichidului spermatic. Preparatele cu seminte de fenicul sunt recomandate barbatilor care doresc sa conceapa copiii.

Fenicul: mod de utilizare si remedii naturiste

Bulbul de fenicul se poate consuma crud, in salate, sau gatit (fiert sau copt in cuptor). O salata de fenicul crud se poate prepara rapid astfel: spalati bine bulbul de fenicul, il taiati felii si il condimentati cu putina sare, piper negru macinat, ulei de masline si otet de mere sau suc de lamaie.

Retete fenicul, salata de fenicul simpla

 

Frunzele de fenicul proaspete sunt folosite ca sa aromatizeze supe, preparate din peste, salate si branzeturi. Florile, in schimb, sunt folosite pentru a aroma castanele fierte, garnituri din ciuperci, maslinele in saramura si unele preparate din carne de porc.

In plus, poate fi folosit ca un remediu natural pentru diverse afectiuni:

1. Consumat crud, bulbul de fenicul ajuta digestia (este indicat sa fie consumat la sfarsitul meselor), impotriva colesterolului marit, evita balonarea si flatuenta dupa mese, ajuta la imbunatatirea sanatatii intestinale, intareste sistemul imunitar si in plus, va ajuta la slabire pentru ca mareste senzatia de satietate.

2. Semintele de fenicul pot fi utilizate in stare naturala, mestecate pur si simplu. Sunt eficiente in tratarea afectiunilor bucale, impiedica dezvoltarea florei microbiene la nivelul calitatii bucale.

3. Ceai de fenicul. Aceasta forma este indicata mamicilor care alapteaza, pentru stimularea secretiei lactate, pentru eliminarea gazelor intestinale, imbunatatesc digestia, impiedica instalarea constipatiei si ajuta impotriva insomniei. Ceaiul de fenicul poate fi preparat prin amestecarea a 250 ml de apa clocotita cu o lingura seminte de fenicul. Se lasa la infuzat pentru 10 minute dupa care si strecoara. Se consuma incet, cand atinge temperatura agreata. Ceaiul de fenicul se mai poate prepara si cu tulpina si frunzele proaspete. Le fierbeti aproximativ 10 minute, filtrati si eventual indulciti cu putina miere. Acesta infuzie este foarte indicata pentru calmarea tusei.

4. Pulberea. Se obtine prin macinarea fina a semintelor uscate de fenicul. Pulberea ajuta la tratarea depresiei si a tensiunii nervoase.

5. Tinctura poate fi obtinuta prin amestecarea a 50 g de seminte uscate si zdrobite de fenicul cu 500 ml alcool de secara cu concentratei alcoolica mare (50-70%). Preparatul se lasa la macerat pentru 10 zile dupa care se strecoara si se depoziteaza in recipiente sterile. Se consuma conform indicatiilor oferite de terapeut.

6. Uleiul de fenicul, poate fi achizitionat din magazinele specializate. Are efecte carminative, purifiante, digestive, calmante.

7. Vinul de fenicul poate fi obtinut prin amestecarea fructelor de fenicul (100g) zdrobite si maruntite cu 1 l de vin de struguri. Amestecul se lasa la macerat pentru 10 zile dupa care se strecoara si se depoziteaza in recipiente de sticle. Vinul de fenicul este un digestiv foarte bun.

Fenicul: contraindicatii si reactii adverse

Feniculul trebuie consumat, in scop terapeutic, cu precautie de femeile insarcinate si persoanele alergice la aceasta planta.

Persoanele care sufera de ulcer gastric, enterocolita acuta sau cronica si ulcer duodenal trebuie sa consume cu precautie tinctura de fenicul care are in compozitie alcool!

Nu este recomandat sa consumati ceai de fenicul pentru perioade lungi de timp. Consumul de fenicul ar putea sa reduca efectele unor antibiotice, cum ar fi ciprofloxacin.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close